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Escrita por Martín Moctezuma Pavón

 

Dentro del ámbito culinario, existen normas establecidas para mantener una estructura idónea, llevar un orden correcto durante la elaboración de los platillos, a la vez que nos relacionamos con términos culinarios más profesionales, que, más allá de memorizar términos por mera rutina, sirven de guía para el desarrollo de las habilidades gastronómicas.